Ste vedeli, da je bila žlica eno prvih orodij, ki jih je človek izdelal za uživanje hrane, saj so jo v obliki školjk uporabljali že v paleolitiku? Jedi na žlico so skozi zgodovino predstavljale simbol preživetja in skupnosti, saj so se ob velikih kotlih zbirale cele družine. Med njimi ima posebno mesto ričet, ki velja za eno najstarejših jedi v Evropi, saj so arheologi ostanke ješprena našli celo v prazgodovinskih rudnikih soli. Ta hranljiva enolončnica je tisočletja poganjala rudarje in delavce pri najtežjih opravilih.
V preteklosti so verjeli, da dolgotrajno brbotanje v glinenem loncu iz sestavin izvabi njihovo pravo dušo in zdravilno moč. Ješprenj v kombinaciji s prekajenim mesom in korenasto zelenjavo ustvari popolno energetsko bombico, ki je kljubovala najhujšim zimam. Danes te tradicionalne jedi doživljajo preporod, saj v sodobni kuhinji iščemo pristne okuse brez umetnih dodatkov. Vsaka žlica te goste juhe nas neposredno poveže s predniki, ki so znali ceniti preprostost in toplino domačega ognjišča.
